Quasiment tous les bienfaits nutritionnels sont préservés lors du processus de lyophilisation, et la réhydratation des ingrédients peut être rapide. En somme, une alternative idéale aux produits frais !
Préparés de diverses manières (coupés, en dés, hachés, caramélisés, ou même transformés en une délicieuse tapenade), nos produits renferment des saveurs appétissantes qui complèteront vos recettes à merveille.
INGRÉDIENTS LYOPHILISÉS SUR MESURE
Nous pouvons adapter nos produits à vos besoins. Sélectionnez les caractéristiques qui correspondent à vos produits et à vos critères.
Stabilité à la cuisson
Stabilité microbienne
Uniformité des couleurs et des formes
Intensité des saveurs
SÉLECTION DE PRODUITS
Des légumes et des légumineuses lyophilisés à la fraîcheur conservée
Lorsqu’il est question de légumes et de légumineuses, des saveurs fraîches sont indispensables. Ainsi, nos techniques de lyophilisation veillent au maintien de tous les arômes et nutriments des aliments. La qualité de nos produits est constamment vérifiée pour vous garantir les meilleurs ingrédients préparés à la perfection. Vous trouverez ci-dessous une sélection de nos légumes et de nos légumineuses lyophilisés.
Oignons rouges caramélisés
Mélange de poivrons grillés
Haricots rouges
Lentilles brunes cuites
Olives noires
Petits pois
Granules de tomates séchées au soleil
Maïs entier
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Contactez notre équipe au +44 (0)1772 654441 pour examiner d’autres produits de notre sélection, ou renseignez-vous ci-dessous.
